Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre pan Damien Duquesne, Régis Marcon
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Caractéristiques
Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre
Damien Duquesne, Régis Marcon
Nb. de pages: 303
Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9782379450372
Editeur: LEC (Les Editions Culinaires)
Date de parution: 2019
Livre en ligne téléchargement gratuit pdf Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre par Damien Duquesne, Régis Marcon (French Edition)
Overview
Vous rêvez de changer de vie et de devenir pâtissier ? Vous voulez vous hisser au niveau professionnel sans passer par la case du livre scolaire rébarbatif ? C'est désormais possible avec l'aide de véritables professionnels de la transmission du savoir : Chef Damien et Chef Régis, à la fois professeurs en lycée hôtelier et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 750 g. L'essentiel des connaissances et techniques nécessaires à la réussite de l'examen du CAP pâtissier : Présentation détaillée des épreuves, liste du matériel nécessaire et conseils d'organisation ; 85 recettes en pas à pas illustrés pour maîtriser les bases de la pâtisserie française ; Les erreurs à ne pas faire le jour J ; Accessibles en ligne : - 20 vidéos de techniques ; - Pour la partie théorique : des fiches de révision téléchargeables.
La solution pour passer son CAP pâtissier en candidat libre !
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